Livraison de repas / dark kitchen
Les applis de livraison prennent 25% de chaque plat. Reprends tes clients.
Ta dark kitchen tourne sur WhatsApp : le client commande, paie en Wave ou MTN MoMo, suit sa livraison, et son numéro reste dans TON fichier. À la fin du mois, la marge des applis dort dans ta poche.
Essayer gratuitement 14 joursPage vérifiée le 22-07-2026
Tu connais ces galères
La commission qui mange ta marge
Un plat vendu 4 000 FCFA sur une appli de livraison, c'est 1 000 FCFA qui partent en commission. Sur 30 commandes par jour, tu offres 900 000 FCFA par mois à une plateforme qui ne cuisine rien.
Des clients qui ne sont pas les tiens
Le client qui commande ton thiéboudienne chaque semaine via l'appli, tu ne connais ni son nom ni son numéro. Le jour où la plateforme change son algorithme ou double sa commission, ta clientèle disparaît avec elle.
"Il est où mon plat ?" toutes les cinq minutes
Entre la cuisine et le livreur coincé dans les embouteillages, tu passes le service à rassurer des clients affamés au téléphone. Chaque appel te sort de la cuisine au pire moment.
Le paiement à la livraison qui tourne mal
Le livreur arrive, le client ne répond plus, ou n'a "pas la monnaie". Le plat fait le trajet retour, froid et invendable, et tu paies quand même la course du livreur.
Ce que Fiitsa change pour toi
Payé avant que le plat parte
Paiements WhatsApp →Commande payée en Wave, Orange Money ou MTN MoMo avant la mise en cuisson. Le livreur ne transporte plus de cash, le client ne disparaît plus, et le plat qui part arrive toujours chez quelqu'un qui l'a payé.
Le suivi de commande qui vide ta boîte vocale
Automatisation →Commande reçue, en cuisine, en route, livrée : le client reçoit chaque étape sur WhatsApp automatiquement. Les appels "il est où mon plat ?" disparaissent, et toi tu restes derrière tes marmites.
Un fichier client qui t'appartient enfin
CRM →Chaque commande enrichit ta base : nom, quartier, plats préférés, fréquence. Le client du jeudi qui n'a pas commandé depuis deux semaines ? Tu le vois, et tu peux le relancer avec son plat favori.
Le menu de midi envoyé à 10h45
Campagnes WhatsApp →Ta carte du jour part en campagne WhatsApp juste avant la faim de midi : photos, prix, bouton commander. Les bureaux du quartier commandent en groupe avant 11h30, et ta production de midi est calée d'avance.
L'IA prend les commandes aux heures de pointe
Assistants IA WhatsApp →Vingt conversations à 12h15, c'est ingérable pour un humain qui cuisine. L'assistant IA présente le menu, note les adresses, vérifie la zone de livraison et encaisse. Toi, tu ne vois que des tickets prêts à cuisiner.
Le parcours de ton client, en vrai
- 1
11h50, open space au Plateau. Le message de ta cuisine tombe dans le WhatsApp de Serge : menu du jour, thiéboudienne à 3 500 FCFA, poulet DG à 4 500 FCFA.
- 2
Serge fait le tour du bureau : trois thiéboudiennes, un poulet DG, deux jus de gingembre. Il commande le tout en une fois et donne l'adresse du bureau.
- 3
Total 16 000 FCFA, frais de livraison inclus, payés en Wave. Chacun rembourse Serge en MoMo, comme d'habitude. En cuisine, le ticket tombe : commande n°23, Plateau, payée.
- 4
12h20 : "Ta commande est en route". 12h40, le livreur appelle d'en bas, Serge descend chercher les sachets. Personne n'a eu à rassurer personne.
- 5
Le lendemain 11h50, le menu tombe à nouveau. C'est devenu le rituel du bureau : on ne se demande plus où commander, on attend juste ton message.
Questions fréquentes
Quelle est la vraie différence avec les applis de livraison ?
Trois choses : 0% de commission contre 15 à 30% sur les applis, un fichier client qui t'appartient au lieu de rester chez la plateforme, et un contact direct WhatsApp avec chaque client. L'appli t'apporte parfois de nouveaux clients ; Fiitsa te permet de les garder pour toi.
Comment je gère mes zones et mes frais de livraison ?
Tu définis tes zones et le tarif de chacune : 500 FCFA dans le quartier, 1 000 FCFA pour les communes voisines, hors zone refusé automatiquement. Le client choisit sa zone à la commande et les frais s'ajoutent au total avant paiement. Aucune mauvaise surprise à la livraison.
Je travaille avec mes propres livreurs. Comment ils s'intègrent ?
Chaque commande sort avec l'adresse, le numéro du client et le statut payé. Tu transmets au livreur, tu marques "en route", et le client est prévenu automatiquement. Le livreur ne manipule pas d'argent : tout est déjà encaissé en Mobile Money.
Comment absorber le pic de midi sans exploser ?
D'abord, le menu envoyé à 10h45 étale les commandes avant le rush. Ensuite, l'assistant IA prend les commandes en parallèle, vingt conversations à la fois s'il le faut. Enfin, tu peux fermer les commandes quand ta capacité du jour est atteinte : mieux vaut refuser que livrer en retard.
Et si un client veut payer à la livraison quand même ?
C'est ton choix : tu peux l'autoriser pour tes habitués fiables et exiger le prépaiement pour les nouveaux clients. La plupart des cuisines basculent tout en prépayé après quelques semaines : zéro plat retourné, zéro cash perdu en route.
Je débute, ma dark kitchen c'est juste ma cuisine à la maison. C'est adapté ?
C'est même le cas idéal : pas de local à rentabiliser, tout passe par WhatsApp. Tu commences avec un menu court, ta liste de contacts et un lien à partager dans les groupes du quartier. Beaucoup de cuisines à domicile font leurs premières centaines de commandes exactement comme ça.
Prêt à moderniser ton activité ?
14 jours gratuits, sans engagement, sans carte bancaire. Ton assistant IA connaît ton métier dès le premier jour.
